Kommentar zum Thema Produktneuheiten in der Süßwarenindustrie

Da der Süßwarenmarkt in Deutschland gesättigt ist, versuchen Hersteller durch Produktdehnungen, neue Geschmacksvarianten und Innovationen Konsumimpulse zu setzen. Welche Erfolgschancen diese Aktivitäten haben und was unter dem hybriden Konsumverhalten der Konsumenten zu verstehen ist, erläutert Prof. Dr. Franz-Rudolf Esch in der W&V.

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